Terça-Feira, Agosto 06, 2019
Da Boca Coração: Batata? Doce, por favor!
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Um alimento que ajuda a perder peso e a ganhar massa muscular, que ainda protege o seu estômago e atrasa os sinais de envelhecimento, tem de ser o seu novo melhor amigo! De certeza que já ouviu falar dele, mas, como acontece na maioria das vezes, acaba sendo esquecido da sua dieta. O Trendy Notes apresenta-lhe a Batata-Doce!

Além dos benefícios já apresentados, a batata-doce ainda é fundamental na regulação da glicemia e da tensão arterial, é um poderoso antioxidante e fortalece o nosso sistema imunológico. É também um alimento altamente anti-inflamatório, ajuda a desintoxicar o organismo, é fundamental para a saúde dos olhos, as suas propriedades energéticas são essenciais para quem pratica exercício físico e como é uma fonte de magnésio, promove o relaxamento e a melhoria do humor. Convencida/o? Comece a desfrutar do que de melhor a batata-doce tem para oferecer, através de algumas sugestões que lhe apresentamos de seguida:

PANQUECAS DE BATATA-DOCE

Ingredientes: 80g batata-doce laranja assada / 2 c.s. farinha de amêndoa / 1 ovo / azeite q.b. / fruta, a gosto / amêndoa laminada e canela (opcional)

Preparação: 1. Corte a batata-doce em pedaços e junte o ovo e a farinha de amêndoa, triturando de seguida, até ficar tudo bem misturado. 2. Coloque uma frigideira antiaderente ao lume e quando aquecer junte um fio de azeite, logo seguida adicione uma concha de sopa de massa para formar a primeira panqueca, e assim sucessivamente. 3. Cozinhe bem de um lado, até formar pequenos buracos na massa e vire cuidadosamente para cozinhar o outro lado. 4. Sirva polvilhadas com amêndoa laminada, canela e fruta da sua preferência.

 

GRATINADO DE BATATA-DOCE

Ingredientes: 450g batata-doce / 50g queijo da ilha / 15g queijo parmesão / 2dl natas / 2dl leite / 2 c.s. tomilho / sal e pimenta preta q.b.

Preparação: 1. Descasque e corte a batata-doce em rodelas finas. 2. Bata as natas com o leite, a pimenta preta e o sal, a gosto. 3. Num recipiente barrado com manteiga, coloque uma camada de fatias de bata-doce e polvilhe com o tomilho, repetindo até terminar as rodelas. 4. De seguida, regue as rodelas com a mistura de natas e leite e polvilhe com os queijos. 5. Coloque no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

 

HAMBÚRGUERES DE BATATA-DOCE E AVEIA

Ingredientes: 2 batatas-doces médias / 1 chávena de grão cozido / 4 c.s. flocos de aveia / 1 c.c. alho em pó / 1 c.c. colorau / 1 c.c. sal / azeite / 3 c.s. queijo Quark / sumo de ½ limão / coentros picados

Preparação: 1. Laves as batatas e embrulhe em prata, colocando no forno a 200ºC cerca de 1 hora ou até estarem tenras (espete um garfo para verificar). 2. Num recipiente grande coloque o recheio da batata-doce, o grão escorrido, o alho em pó, o colorau e a aveia e envolva tudo. 3. De seguida, esmague tudo com um esmagador até obter uma massa. Tenha em conta que não deve usar um robot de cozinha para esta tarefa, uma vez que acabará por ficar demasiado “mole” e não irá conseguir moldar os hambúrgueres. 4. Use um molde para formar os hambúrgueres e coloque num tabuleiro com papel vegetal. 5. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e quando estiver quente coloque os hambúrgueres, deixando cozinhar cerca de 3 minutos de cada lado. Retire para um prato com papel absorvente. 6. Para o molho envolva o queijo, o sumo de limão e os coentros. 7. Sirva os hambúrgueres com o molho e uma mistura de alfaces.

 

TARTE DE BATATA-DOCE COM VODKA E COCO

Ingredientes: 4 ovos / 180g leite condensado / 175g açúcar / 150g polpa de batata-doce / 100g coco ralado / 90g farinha / 80g manteiga liquida / 50ml vodka / açúcar em pó, q.b.

Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. 2. Forre uma tarteira com manteiga e reserve. 3. Descasque a batata-doce, lave, seque e passe pelo ralador. Reserve 150g, aos quais vai adicionar a vodka. 4. Num recipiente, bata o açúcar com a manteiga liquida, até conseguir uma mistura homogênea. Sem parar de bater, junte os ovos, um de cada vez. 5. Junte o leite condensado, o coco ralado, a polpa de batata-doce misturada com a vodka e a farinha e misture bem. 6. Coloque tudo na tarteira e leve ao forno durante cerca de 25 minutos, até ficar dourada e, ao espetar um palito, ele sair seco. 7. Retire e deixe arrefecer, servindo polvilhada com açúcar em pó.


FONTES:
e-konomista.pt/artigo/receitas-com-batata-doce-preferidas-das-bloggers/, cincoquartosdelaranja.com, suvellecuisine.com, vidaativa.pt/a/batata-doce/, Celeiro, Froiz

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Trendy Notes

A poucos minutos da rotunda da Boavista, dos principais acessos da cidade e das universidades e locais de referência, encontra-se o emblemático Shopping Cidade do Porto.

Desde sempre, no coração dos portuenses é muito mais do que um local de compras.

É o shopping da cidade. Pertence à história do Porto, vive do estilo dos portuenses e faz parte do património da Invicta.