Terça-Feira, Fevereiro 20, 2018
Da Boca Coração: Dieta Vegetariana!
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Cada vez com mais adeptos, devido a uma maior diversidade de produtos, receitas e restaurantes, as dietas vegetarianas ganham, a cada dia que passa, maior protagonismo! Sente-se à mesa, pois vamos tratar de lhe abrir o apetite!

Bem planeada, a dieta vegetariana pode ser tão benéfica para a saúde como a Mediterrânica. Traz diversidade para a mesa, satisfazendo as necessidades nutricionais do organismo e com uma grande e variada quantidade de fontes de proteína, tais como as leguminosas, os cereais, o leite e os ovos, compensa a ausência de carne e de peixe. Vamos fazer um teste? Na Praça de Restauração do Shopping Cidade do Porto encontra os menus mais atrativos do Vitaminas ou Companhia, com a Cozinha Vegetariana do Comida & Voltatambém em destaque! Ainda no seu shopping, tem igualmente a melhor oferta para juntar os ingredientes que precisa e começar uma nova dieta! Pegue num bloco de notas, uma caneta e aponte tudo.

 

 

Ingredientes

. 500gr espargos brancos

. 1 pitada açúcar

. 1 colher sumo limão

. 1 caldo Knorr legumes

. 1 c.s. farinha

. 150ml natas

. ½ c.c pimenta branca

. 1 pitada noz-moscada

 

Preparação

Descasque os espargos e corte o final. Coloque numa panela e cozinhe por 20 min., em 1L de água com açúcar e sumo de limão. Drene e depois dissolva o caldo na água dos espargos. Corte as sobras dos espargos em pedaços de 1cm e salteie com 1 c.s. de margarina por 5 min. Tempere com pimenta. Junte a farinha e cozinhe 2 min. Despeje o caldo, leve a ferver e mexa continuamente. Cozinhe por 20 min. em lume médio. Adicione as natas, mexa com uma varinha mágica e tempere com pimenta, noz-moscada e sumo de limão.

 

 

Ingredientes

. 1 beringela

. 1 curgete

. 1 pimento vermelho

. 200g tomate cherry

. 200g cogumelos laminados

. 1 caldo Knorr legumes

. manteiga de alho

. pão de mistura

. tomilho

. 1dl água

. sal

 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Lave os legumes e retire os topos da beringela e curgete. Corte a beringela em fatias, salpique com sal e deixe escorrer. Corte a curgete em fatias e o pimento em tiras grossas. Misture tudo, junte os cogumelos e deite num tabuleiro. Dissolva o caldo de legumes na água quente e deite sobre os legumes. Regue com um pouco de margarina derretida e salpique com tomilho. Leve ao forno até os legumes estarem tenros e mexa. Barre as fatias de pão com manteiga de alho e toste um pouco no forno. Sirva os legumes sobre o pão.

 

 

Ingredientes

. 2 embalagens massa quebrada

. frutos vermelhos frescos ou descongelados

. 1 laranja

. ¼ copo de farinha

. ¼ copo de xarope de ácer

. 1 c.c. de sal marinho fino

 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre a tarteira com uma das massas quebradas. Num recipiente, junte os frutos vermelhos e resto dos ingredientes. Coloque o recheio na tarteira. Corte em tiras a outra massa quebrada e coloque algumas sobre o recheio na vertical. Depois, coloque algumas tiras na horizontal, passando por cima e por baixo das verticais. Corte o excesso de massa. Leve ao forno por 45 minutos, até que o recheio fique cozinhado e a crosta dourada.

Mesmo que não adote esta dieta a 100%, de certeza que irá variar muito mais a sua alimentação ao longo da semana, aproveitando a oportunidade de descobrir novos pratos e sabores!

 

Fonte: Simple Veganista, O Vegetariano, Vida Ativa, Knorr, Pinterest, Vitaminas, Companhia e Celeiro.

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TAGS: #Da Boca Coração

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