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No coração desde sempre.
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Trendy Notes

Da Boca Coração: 4 receitas para um Natal mais doce

13 de Dezembro, 2022

A magia do Natal também passa pela mesa. Juntar quem nos é mais querido proporciona partilhas inesquecíveis e momentos que apetecem prolongar. Para que isso aconteça, num ambiente agradável e cheio de sorrisos, os doces são fundamentais!

Para a ajudar a introduzir muita diferença e sabor na ementa de 2022, o seu Trendy Notes desta semana dá-lhe 4 receitas que tornarão a ocasião num evento a recordar por muitos, muitos anos! Preparada para se inspirar com estas 4 ideias de sobremesas? Então, vamos pôr as mãos na massa!

Rabanadas saudáveis – Tradição com um twist saudável

Ingredientes:

– 1 pão fatiado (preferencialmente com 2 dias)

– 1 litro de leite ou bebida vegetal

– 5 gemas de ovos

– 2 paus de canela

– Mel ou xarope de agave ou stevia

– 2 casquinhas de limão

– Canela em pó a gosto

Preparação:

1. Num tacho pequeno, coloque o leite, os paus de canela e as casca de limão. Deixe aquecer, sem ferver, para que o leite ganhe aroma dos outros ingredientes.

2. Coloque o pão num recipiente. Sobre o pão, deite o leite com limão e pau de canela.

3. Ligue o forno e pré-aqueça a 200º C.

4. Bata os ovos. Junte um pouco de agave e canela em pó a gosto.

5. Cubra a base de um tabuleiro de forno com papel vegetal. Passe o pão pelo ovo batido. Coloque no tabuleiro o pão no tabuleiro. Leve ao forno durante até dourar, durante aproximadamente 20 minutos.

7. Após retirar do forno, polvilhe com canela e agave. As suas rabanadas saudáveis estão prontas a servir!

Do It Yourself – Pão de Ló caseiro

Ingredientes:

– 12 ovos

– 375 gramas de açúcar

– 150 gramas de farinha

Preparação:

1. Separe as gemas das claras dos ovos. 

2. Bata as gemas, adicionando o açúcar, durante 5 minutos.

3. Junte a farinha. Bata mais um pouco.

4. Num outro recipiente, bata as claras em castelo. Misture com o preparado que obteve anteriormente.

5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

6. Polvilhe e unte uma forma. Despeje a massa na forma e leve ao forno durante 30 minutos. Vá testando o estado da cozedura com um palito, porque o bolo pode ficar pronto mais cedo. Assim que estiver cozido, é só servir e deliciar-se!

Aromas da época – Rolinhos de canela

Massa – Ingredientes:

– 450 gramas de farinha

– 75 gramas de açúcar

– 15 gramas de fermento de padeiro seco

– 1 colher de café de sal fino

– 1 ovo

– 35 mililitros de água

– 125 mililitros de leite

– 50 gramas de manteiga

Recheio – Ingredientes:

– 100 gramas de manteiga

– 150 gramas de açúcar mascavado

– 1 colher de sopa de canela

– 1 colher de sobremesa de sementes de cardamomo trituradas

– Geleia de agave (a gosto)

Preparação:

1. Coloque 350 gramas de farinha numa tigela. Junte o açúcar, o fermento e o sal e misture. Faça um buraco no meio. Adicione o ovo batido, a água, o leite morno e a manteiga derretida.

2. Misture o líquido na farinha, até formar uma bola. Junte devagar o resto da farinha restante. Misture até obter uma massa homogénea.

3. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha. Coloque a massa na superfície e sove-a por 10 minutos. Passe a massa de novo para a tigela e cubra com um pano de cozinha húmido. Coloque a massa dentro do forno. Caso esteja muito frio, pode ligar no mínimo.

4. Deixe a massa levedar durante cerca de meia hora. Depois, coloque-a de novo na bancada polvilhada com farinha. Sove a massa novamente, para o ar sair. Estique com o rolo em forma de retângulo. Deve ter cerca de 5 milímetros de espessura.

5. Prepare o recheio. Cubra toda a superfície da massa com a manteiga derretida. Misture o açúcar mascavado com a canela e as sementes de cardamomo. Polvilhe tudo por cima da manteiga.

6. Enrole a massa. Corte o rolo obtido em rolinhos mais pequenos, com 2 dedos de espessura. Cubra um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Coloque os rolinhos e cubra-os com um pano.

7. Leve ao forno e deixe fermentar, até ficarem com o dobro do tamanho. Coloque no forno a 180ºC cerca de 25 minutos.

8. Retire os rolinhos do forno. Deixe que arrefeçam um pouco. Coloque geleia numa taça. Mergulhe a parte de cima de cada rolo na taça. Os seus rolinhos de canela estão prontos! Pode servir!

Leve o tema para a mesa – Biscoitos natalícios

Ingredientes:

– Margarina

– Farinha de trigo

– Açúcar

– Essência de baunilha

– 1 Ovo

– Açúcar em pó

Preparação:

1. Com uma vara de arame, misture o açúcar e a margarina derretida. Pare quando obtiver uma mistura homogénea e densa. 

2. Junte o ovo e a essência de baunilha. Depois, misture até obter um preparado cremoso. Adicione a farinha. Envolva com uma espátula até obter uma mistura compacta.

3. Ponha a massa sobre uma mesa polvilhada de farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha. Amasse com as mãos até deixar de pegar à mesa.

4. Polvilhe novamente a mesa com farinha e coloque a massa no centro. Polvilhe novamente com farinha. A seguir, estenda com um rolo da massa. 

5. Corte a massa com a ajuda de pequenas formas, com os seus motivos natalícios favoritos. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

6. Leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos até os biscoitos começarem a dourar. Retire-os do forno e deixe arrefecer completamente. De seguida, polvilhe com açúcar em pó. Os seus biscoitos estão prontos para ir para a mesa. Bom apetite!

Como vê, sabores doces e receitas novas podem enriquecer ainda mais a sua mesa natalícia! Agora, é só de desfrutar! Delicie-se e partilhe grandes momentos com aqueles que são mais importantes! Feliz Natal!

Fontes: apitadadopai.com; pt.petitchef.com; feed.continente.com; foodfromportugal.com

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